Megreformálnák a menzákat

Debrecen - Nem fog drágulni jelentősen a menza a közétkeztetés szabályainak várható változása miatt – hangsúlyozza az Emberi Erőforrások Minisztériuma (Emmi) minapi közleményében, reagálva a Magyar Közétkeztetők Szövetsége elnökének nyilatkozatára, mely többek között 30-70 százalékos árnövekedésről szól.

A gyermekek egészségesebb étkeztetését megcélzó táplálkozás-egészségügyi előírásokról jelenleg is zajlik egy szakmai egyeztetés a tárca és a közétkeztetők között. A módosítások várhatóan 2014. január elsejétől lépnek életbe.

Az ország különböző részein jelentősen eltér a menzákon a nyersanyagnorma összege (és ezzel együtt az étkezés fizetendő térítési díja, többnyire az önkormányzatok tehetősségétől függően), melyet az új szabályozók valamelyest egységesíteni fognak; ennek ellenére Molnár László, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség tagja szintén nem számít komolyabb drágulásra. Optimizmusát a közétkeztetési reform alapjául szolgáló Minta Menza program eddigi eredményei indokolják.

HBN

További részletek a Naplóban!