A nap receptje: csülkös pogácsa

Debrecen, Ebes, Miskolc, Nyíregyháza - Ezzel az apró ötlettel most ön is feldobhatja a hagyományos pogácsareceptet.

Hozzávalók:

Elkészítés:

A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. A lisztet tálba szitáljuk és a margarinnal elmorzsoljuk. Megsózzuk, borsozzuk, a fokhagymával ízesítjük, majd a juhtúrót, tejfölt és a tojássárgáját is beledolgozzuk, majd a füstölt, főtt csülköt apróra vágjuk és a tésztába dolgozzuk. Meleg helyen duplára kelesztjük, lisztezett nyújtódeszkán 2–3 centiméter vastagra nyújtjuk. Még szaggatás után kelesztjük és forró sütőben sütjük. A tetejét bevagdossuk és megkenjük a felvert tojásfehérjével.

- Balogh Béláné, Ebes -