Ne ész nélkül aszaljunk!

Budapest - Az aszalványok praktikusan tárolhatók, egészségesek és házilag elkészítve nem csak finomabbak lehetnek, mint a bolti társaik, de sokkal olcsóbbak is.

Az aszaláshoz legalább 30 fokos állandó hőmérsékletre és legfeljebb 60 százalékos páratartalomra van szükség. Ezeket a körülményeket a legegyszerűbben egy aszalógép segítségével biztosíthatjuk, de az aszalás megoldható sütővel is. A gyümölcsök és zöldségek előkészítésekor érdemes úgy eljárni, mintha frissen fogyasztanánk el a terményeket: alaposan mossuk és szárítsuk meg őket, távolítsunk el minden hibás részt és a magvakat, majd szeleteljük fel az aszalnivalót 1-3 centiméteres darabokra.