A nap receptje: töltött dagadó

Debrecen, Miskolc, Nyíregyháza - Különleges recept, amihez többek között alma és fehérbor is kell.

Hozzávalók:

Elkészítés:

A felszúrt dagadót megmossuk, besózzuk. A főtt tojásokat lereszeljük, hozzáadjuk a tejben megáztatott zsemlét, sót, borsot, petrezselyemzöldet, és a két nyers tojással összegyúrjuk, megtöltjük a dagadót. Hústűvel a végét összetűzzük. A megtöltött dagadót beborsozzuk, tepsibe rakjuk, mellétesszük a gerezdekre vágott almát, répát, karikára vágott hagymát, fokhagymát, krumplit. Tetejére tesszük a füstölt szalonna szeleteit, vizet töltünk alá, és fóliával befedjük. Betesszük a sütőbe, 200 fokon sütjük másfél óráig, levesszük a fóliát, aláöntjük a bort, gyakran locsolgatjuk a levével.

- Szántó Attiláné, Debrecen -