Józsi gazda megalkotta „Kavaró Kálmánt”

Csökmő - Szilvalekvár illata lengi be a környéket ilyenkor szeptemberben, amikor Józsi gazda lekvárt főz.

A Kossuth utca elején lakó férfi évek óta főzi ízletes, kemencés szilvalekvárját. Eddig kézzel kavargatta segítőivel együtt, most azonban készített egy olyan szerkezetet, ami jócskán megkönnyíti a munkáját. Villanymotor hajtja a megnagyobbított biciklikereket, ami forgatja a ráerősített kavarófát. Így aztán Urczucza Józsefnek az idei lekvárfőzés sörözgetve, rádiót hallgatva telik, nem pedig izomlázzal. Mint mondja, még a szomszédos Szeghalomra is el tudott menni, amíg „Kavaró Kálmán” – ahogy a szerkezetet nevezi viccesen – tette a dolgát. Amint kifő a lekvár, üvegekbe, majd a kemencébe teszi. Aztán jön a címkézés, majd a kamra polcaira sorakozik a finomság.

- B. Kiss Andrea -