Sándor bácsi gyógyszere

A Monostorpályiban élő 84 éves Berzi Sándor bácsi legalább negyven éve főzet pálinkát.

Kiabálásunkra előcsoszog a hátsó udvarból, magyarázatképpen a fájós lábára mutat, és viccesen odaveti a főzdésnek: Látod Imrém, milyen nehezen mozgok, de a fájós lábamra gyógyszert bizony nem szedek; az az én gyógyszerem, amit nálad főzetek… Majd felénk fordul, és visszamegy az időben egészen ’45-ig. „Amikor bejöttek az oroszok, itt főzték mindenféleképpen a pálinkát.

Cefréből, melaszból, tengeriből

Cefréből, melaszból, tengeriből, gabonából, koszos hordókban főtt a pálinka. Abban az időben annyit megittam, hogy beteg lettem tőle, utána legalább húsz évig a fehér pálinkára rá se tudtam nézni. Én azt mondom, mindent a maga helyin, a maga idejiben. Pálinkát főzni a pálinkafőzdében, itthon csak meginni, gyógyszert a gyógyszertárba, szóval mindent a maga idejiben és a maga helyin. A méregkeverést nem szabad megengedni”.